L’azienda agricola “La Gatta e l’olivo”

Elena ha deciso di recuperare un’attività agricola tradizionale che, da lungo tempo, versava in stato di abbandono.

Al confine tra le dolci colline del Comune di Castagneto e il mare, poco è cambiato rispetto a cent’anni fa, nel paesaggio agrario della Cerreta, la località dove insiste l’azienda.

Là dove erano le viti, oggi crescono alberi da frutta e giovani olivi, mentre il vecchio frantoio è ora diventato un moderno laboratorio per la trasformazione e la conservazione dei prodotti della terra.

Ogni attività in corso è svolta nel rispetto della tradizione di un’agricoltura ad alto contenuto di qualità, e il disegno del paesaggio agrario dell’azienda è praticamente immutato, rispetto a quello del lontano passato…